ABBAYE DE TIMADEUC
Abbaye de Timadeuc, fromage monastique de l'abbaye Notre Dame de Timadeuc
L'Abbaye de Timadeuc est un fromage breton, et à ce titre il est unique.
Produit par des moines, il est l'un des descendants du Port du Salut. Ce fromage à pâte pressée, non cuite, est couvert d'une croûte lavée.
Produit par des moines, il est l'un des descendants du Port du Salut. Ce fromage à pâte pressée, non cuite, est couvert d'une croûte lavée.
Sa pâte délicatement salée, moelleuse, délivre un goût tendrement prononcé.
Il s'affine lentement pendant 2 à 3 semaines pendant lesquelles sa fine croûte devient jaune orangée. On le déguste généralement sans croûte.
Il s'affine lentement pendant 2 à 3 semaines pendant lesquelles sa fine croûte devient jaune orangée. On le déguste généralement sans croûte.
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200 g (7 Ozs)
Description
- Poids : 200 g (7 Ozs)
- Affinage : 3 semaines minimum
- Fromage : À la coupe
- Lait : De vache
- Traitement : Lait de vache pasteurisé
- Pâte : Pâtes pressées non cuites
- Saison(s) : Printemps, Été, Automne
INGRÉDIENTS :
Lait de vache pasteurisé, liqueur de noix
Accord vin fromage
- MARIAGE VIN
- VIN ROUGE : Beaujolais, un saumur rouge
- VIN BLANC : Sancerre blanc, arbois, savoie ou jura
Valeurs Nutritionnelles
- POUR 100 G
- VALEUR ÉNERGÉTIQUE (KJ) : 1423
- VALEUR ÉNERGÉTIQUE (KCAL) : 340
- MATIÈRES GRASSES (G) : 26
- DONT ACIDES GRAS SATURÉS (G) : 15.9
- GLUCIDES (G) : 0
- DONT SUCRES (G) : 0
- FIBRE (G): 0
- PROTÉINES (G) : 26
- SEL (G) : 1.6
Allergènes
- Allergènes : Lait et produits laitiers, noix