BOULETTE D'AVESNES BLANCHE
Ail et Fines Herbes
La Boulette d'Avesnes blanche est façonnée à la main à partir de fromage frais auquel on ajoute du sel, du poivre, de l'estragon, du persil et de la ciboulette.La production est fermière ou artisanale.
Originaire des Flandres, la boulette d'Avesnes a une réputation injustifiée de puissance, alors qu'il possède une saveur modérée, plaisante et assez originale.
Originaire des Flandres, la boulette d'Avesnes a une réputation injustifiée de puissance, alors qu'il possède une saveur modérée, plaisante et assez originale.
Ce fromage est élaboré à partir de babeurre ou de Maroilles frais. On lui ajoute ensuite fines herbes, de l'ail du poivre, clous de girofle...
La Boulette d'Avesnes est façonnée à la main et a la forme d'une poire pointue. Ce fromage est affiné pendant 2 mois minimum. Sa croûte doit être humide, son goût modéré et savoureux.
La Boulette d'Avesnes est façonnée à la main et a la forme d'une poire pointue. Ce fromage est affiné pendant 2 mois minimum. Sa croûte doit être humide, son goût modéré et savoureux.
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180 g (6,3 Ozs)
Description
- Poids : 180 g (6,3 Ozs)
- Affinage : 2 mois minimum
- Fromage : À la coupe
- Lait : De vache
- Traitement : Lait cru
- Pâte : Pâtes molles à croûte lavée
- Saison(s) : Printemps, Été, Automne, Hiver
INGRÉDIENTS :
La Boulette d'Avesnes est faite de pâte de Maroilles ainsi récupérée, broyée et aromatisée avec de l'estragon, du persil et du poivre concassé.
Accord vin fromage
- MARIAGE VIN
- BIÈRE
Valeurs Nutritionnelles
- POUR 100 G
- VALEUR ÉNERGÉTIQUE (KJ) : 1405KJ
- VALEUR ÉNERGÉTIQUE (KCAL) : 309KCAL
- MATIÈRES GRASSES (G) : 25g
- DONT ACIDES GRAS SATURÉS (G) : 19.8g
- GLUCIDES (G) : 0g
- DONT SUCRES (G) : 0g
- FIBRE (G): 0
- PROTÉINES (G) : 20.9g
- SEL (G) : 0g
Allergènes
- Allergènes : Lait et produits laitiers