BRIE DE MELUN AOP
Son cousin, le Brie de Meaux, le Brie de Melun est fabriqué au lait de vache partiellement écrémé et a un goût plus corsé.
Plus petit en taille (27 cm environ) que son cousin, le Brie de Meaux, le Brie de Melun est fabriqué au lait de vache partiellement écrémé et a un goût plus corsé.
Il fait entre 4 et 5 cm d'épaisseur.
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200 g (7 Ozs)
Description
- Poids : 200 g (7 Ozs)
- Affinage : 5 semaines minimum
- Fromage : À la pièce
- Lait : De vache
- Traitement : Lait cru
- Pâte : Pâtes molles à croûte lavée
- Saison(s) : Été, Automne, Hiver
INGRÉDIENTS :
Lait cru de vache
Accord vin fromage
- MARIAGE VIN
- VIN ROUGE : St Emilion
Valeurs Nutritionnelles
- POUR 100 G
- VALEUR ÉNERGÉTIQUE (KJ) : 1205 KJ
- VALEUR ÉNERGÉTIQUE (KCAL) : 288 KCAL
- MATIÈRES GRASSES (G) : 22.2g
- DONT ACIDES GRAS SATURÉS (G) : 15.2g
- GLUCIDES (G) : 0
- DONT SUCRES (G) : 0.2g
- FIBRE (G): 0
- PROTÉINES (G) : 22g
- SEL (G) : 1.89g
Allergènes
- Allergènes : Lait et produits laitiers