BRIQUETTE DE FOREZ
La Briquette du Forez est affinée à sec en cave humide. De sa saveur forte émane un goût végétal prononcé.
La Briquette du Forez est affinée à sec en cave humide.
La Briquette du Forez est peu commercialisée car elle est de fabrication exclusivement fermière, très naturelle et authentique.
La Briquette du Forez est peu commercialisée car elle est de fabrication exclusivement fermière, très naturelle et authentique.
De sa saveur forte émane un goût végétal prononcé.
La pâte revêt une croûte blanchâtre et compacte au fur et à mesure de son vieillissement. Elle développe également de jolies moisissures bleutées.
La pâte revêt une croûte blanchâtre et compacte au fur et à mesure de son vieillissement. Elle développe également de jolies moisissures bleutées.
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210 g (7,35 Ozs)
Description
- Poids : 210 g (7,35 Ozs)
- Affinage : 1 mois minimum
- Fromage : À la coupe
- Lait : De chèvre
- Traitement : Lait cru
- Pâte : Pâtes molles
- Saison(s) : Printemps, Été
INGRÉDIENTS :
LAIT de vache entier,poudre de LAIT de chèvre reconstituée6 % sur extrait sec total de fromage ,sel,bacterie lactique ,présure.
Accord vin fromage
- MARIAGE VIN
- VIN ROUGE : Côte Roannaise (cépage: Gamay Noir)
Valeurs Nutritionnelles
- POUR 100 G
- VALEUR ÉNERGÉTIQUE (KJ) : 1365 KJ
- VALEUR ÉNERGÉTIQUE (KCAL) : 329 KCAL
- MATIÈRES GRASSES (G) : 28g
- DONT ACIDES GRAS SATURÉS (G) : 18g
- GLUCIDES (G) : 0.5g
- DONT SUCRES (G) : 0.5g
- FIBRE (G): 0
- PROTÉINES (G) : 21g
- SEL (G) : 0.6g
Allergènes
- Allergènes : Lait et produits laitiers