BURRATA DI BUFALA
Fromage Italien à déguster au soleil.
Ce fromage italien appelé burrata di bufala est réalisé avec du lait de bufflonne pour une saveur et une onctuosité incomparable.
C'est une spécialité née dans la région des Pouilles. Il s'agit d'une poche de mozzarella fabriquée à partir de lait de bufflonne, garnie de crème fraîche. Elle se conserve dans son petit-lait et se déguste avec un simple filet d'huile d'olive et une pincée de fleur de sel sur du bon pain de campagne.
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125 g (4,375 Ozs)
Description
- Poids : 125 g (4,375 Ozs)
- Affinage : 1 mois
- Fromage : À la pièce
- Lait : Lait cru
- Traitement : Fromage frais à pâte filée au lait de bufflonne pasteurisé, à la crème UHT légère, en saumure
- Pâte : Pâtes molles
- Saison(s) : Printemps, Été
INGRÉDIENTS :
Lait de bufflonne pasteurisé, crème UHT légère (dont LAIT), sérum d’ensemencement naturel (dont LAIT), sel,présure
Accord vin fromage
- MARIAGE VIN
- Un Pinot Noir ou les Gamay
Valeurs Nutritionnelles
- POUR 100 G
- VALEUR ÉNERGÉTIQUE (KJ) : 273 KJ
- VALEUR ÉNERGÉTIQUE (KCAL) : 1127 KCAL
- MATIÈRES GRASSES (G) : 0g
- DONT ACIDES GRAS SATURÉS (G) : 17g
- GLUCIDES (G) : 0.9g
- DONT SUCRES (G) : 0.9g
- FIBRE (G): 0g
- PROTÉINES (G) : 11g
- SEL (G) : 0.4g
Allergènes
- Allergènes : Aucun ingrédient contenant des OGM n’intervient dans la fabrication. Absence de dioxine tant dans le produit que dans l’ensemble des ingrédients utilisés. Allergènes : Lait et ses dérivés