CAMEMBERT DE NORMANDIE AOP
Fromage normand mondialement connu.
Universellement connu, le Camembert est le fromage le plus copié.
Les amateurs savent que le véritable Camembert provient des cinq départements de Normandie.
Les amateurs savent que le véritable Camembert provient des cinq départements de Normandie.
Celui-ci est fabriqué au lait cru et moulé à la louche. Il porte la mention véritable Camembert de Normandie, au lait cru, moulé à la louche, 45% de matières grasses comme gage de qualité.
Un bon Camembert est affiné à coeur, sa pâte est jaune clair au goût légèrement salé.
Il a un goût délicat, subtile de terroir légèrement salé.
Sa pâte est jaune clair, sa croûte est striée et parsemée d'un léger duvet blanc.
Un bon Camembert est affiné à coeur, sa pâte est jaune clair au goût légèrement salé.
Il a un goût délicat, subtile de terroir légèrement salé.
Sa pâte est jaune clair, sa croûte est striée et parsemée d'un léger duvet blanc.
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250 g (8,75 Ozs)
Description
- Poids : 250 g (8,75 Ozs)
- Affinage : 1 mois minimum
- Fromage : À la pièce
- Lait : De vache
- Traitement : Lait cru
- Pâte : Pâtes molles à croûte fleurie
- Saison(s) : Printemps, Été, Automne, Hiver
INGRÉDIENTS :
Lait cru de vache, ferments lactiques, présure, penicillium candidum
Accord vin fromage
- MARIAGE VIN
- VIN ROUGE LÉGER : Beaujolais (cépage: Gamay Noir)
- VIN PÉTILLANT : Cidre
Valeurs Nutritionnelles
- POUR 100 G
- VALEUR ÉNERGÉTIQUE (KJ) : 1180
- VALEUR ÉNERGÉTIQUE (KCAL) : 284
- MATIÈRES GRASSES (G) : 22
- DONT ACIDES GRAS SATURÉS (G) : 16
- GLUCIDES (G) : 0.5
- DONT SUCRES (G) : 0
- FIBRE (G): 0
- PROTÉINES (G) : 21
- SEL (G) : 1.7
- FERMENT : Oui
Allergènes
- Allergènes : Lait, produits laitiers, œuf, dérivés de l'œuf et fruits à coques