CENDRE D'OLIVET
Il se consomme en été et en hiver après son affinage dans la cendre de charbon de bois. Il y reste au moins un mois.
Fabriqué artisanalement à Olivet, ville bercée par la Loire, ce fromage est conçu principalement au printemps et en automne lorsque les vaches s'alimentent des riches pâturages bordant la vallée du fleuve.
Par contre, il se consomme en été et en hiver après son affinage dans la cendre de charbon de bois. Il y reste au moins un mois.
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250 g (8,75 Ozs)
Description
- Poids : 250 g (8,75 Ozs)
- Affinage : 2 mois
- Fromage : À la coupe
- Lait : De vache
- Traitement : Lait cru
- Pâte : Pâtes molles à croûte fleurie
- Saison(s) : Printemps, Été, Automne, Hiver
INGRÉDIENTS :
Lait de vache
Accord vin fromage
- MARIAGE VIN
- VIN ROUGE : Menetou Salon rouge
Valeurs Nutritionnelles
- POUR 100 G
- VALEUR ÉNERGÉTIQUE (KJ) : 1166 KJ
- VALEUR ÉNERGÉTIQUE (KCAL) : 278 KCAL
- MATIÈRES GRASSES (G) : 22g
- DONT ACIDES GRAS SATURÉS (G) : 17g
- GLUCIDES (G) : 0.5g
- DONT SUCRES (G) : 0.5g
- FIBRE (G): 0
- PROTÉINES (G) : 20g
- SEL (G) : 1.5g
Allergènes
- Allergènes : Lait et produits laitiers