CHEVROTIN DES ARAVIS AOP
Fromage de chèvre de Savoie
Ce fromage de chèvre fabriqué en Haute-Savoie est très différent de ceux que l'on produit dans la vallée de la Loire.
En effet sa fabrication, proche de celle du Reblochon, lui procure une croûte orangée légèrement couverte de moisissure blanche et une pâte moelleuse à fine texture.
Il dégage une odeur de lait de chèvre et ses saveurs sont douces voire légèrement sucrées.
Il dégage une odeur de lait de chèvre et ses saveurs sont douces voire légèrement sucrées.
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290 g (10,15 Ozs)
Description
- Poids : 290 g (10,15 Ozs)
- Affinage : 6 semaines minimum
- Fromage : À la coupe
- Lait : De chèvre
- Traitement : Lait de chèvre entier cru
- Pâte : Pâtes molles à croûte lavée
- Saison(s) : Été, Automne, Hiver
INGRÉDIENTS :
Lait de chèvre entier cru, ferments, sel, présure
Accord vin fromage
- MARIAGE VIN
- VIN ROUGE : De Savoie
- VIN BLANC : De Savoie
Valeurs Nutritionnelles
- POUR 100 G
- VALEUR ÉNERGÉTIQUE (KJ) : 1402
- VALEUR ÉNERGÉTIQUE (KCAL) : 335
- MATIÈRES GRASSES (G) : 28.2
- DONT ACIDES GRAS SATURÉS (G) : 0
- GLUCIDES (G) : Traces
- DONT SUCRES (G) : 0
- FIBRE (G): 0
- PROTÉINES (G) : 20.4
- SEL (G) : 0.5
Allergènes
- Allergènes : Présence de lactose