COEUR DE TOURAINE BLANC
Fromage de chèvre en forme coeur, produit en Touraine.
Appartenant à la famille du Selles-sur-Cher, ce fromage artisanal est fabriqué à partir de lait cru de chèvre. On peut aussi en manger la croûte, les moisissures parfumées sont très aromatiques.
Ce chèvre est modelé en forme de coeur. Son affinage dure trois semaines minimum, sa croûte naturelle devient alors légèrement ivoire.
Caractéristique des véritables fromages de chèvre, sa pâte est bien blanche. Dure au début, puis tendre et collante, elle fond en bouche agréablement, laissant parfois un arrière-goût un peu acide et salé.
Pendant l'affinage, le fromage développe une saveur mêlée de lait de chèvre et de cave. Vous pouvez servir ce fromage avec des noix ou du pain aux raisins.
Un véritable délice !
Caractéristique des véritables fromages de chèvre, sa pâte est bien blanche. Dure au début, puis tendre et collante, elle fond en bouche agréablement, laissant parfois un arrière-goût un peu acide et salé.
Pendant l'affinage, le fromage développe une saveur mêlée de lait de chèvre et de cave. Vous pouvez servir ce fromage avec des noix ou du pain aux raisins.
Un véritable délice !
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150 g (5,25 Ozs)
Description
- Poids : 150 g (5,25 Ozs)
- Affinage : 3 semaines minimum
- Fromage : À la coupe
- Lait : De chèvre
- Traitement : lait cru
- Pâte : Pâtes molles
- Saison(s) : Printemps, Été, Automne, Hiver
INGRÉDIENTS :
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Accord vin fromage
- MARIAGE VIN
- VIN BLANC : Cépage Sauvignon: Sancerre blanc
Valeurs Nutritionnelles
- POUR 100 G
- VALEUR ÉNERGÉTIQUE (KJ) : 1086 KJ
- VALEUR ÉNERGÉTIQUE (KCAL) : 262 KCAL
- MATIÈRES GRASSES (G) : 21g
- DONT ACIDES GRAS SATURÉS (G) : 17g
- GLUCIDES (G) : 1.2g
- DONT SUCRES (G) : 0.5g
- FIBRE (G): 0
- PROTÉINES (G) : 17g
- SEL (G) : 1g
Allergènes
- Allergènes : lait et produits laitiers