CORSICA
Fromage de brebis corse affiné a la bière et châtaigne.
Le Corsica est né de l’association de deux savoir-faire corse, le mariage subtil entre un fromage de brebis à la pâte fondante et la bière de châtaigne corse.
Fabriquée à partir de lait de brebis 100% Corse, cette croûte lavée sera régulièrement frottée avec un mélange d’eau et de bière à la châtaigne, spécialité traditionnelle et emblématique de Corse.
Cette étape lui permet de développer de subtiles notes boisées et une croûte de couleur beige-orangée.
Fabriquée à partir de lait de brebis 100% Corse, cette croûte lavée sera régulièrement frottée avec un mélange d’eau et de bière à la châtaigne, spécialité traditionnelle et emblématique de Corse.
Cette étape lui permet de développer de subtiles notes boisées et une croûte de couleur beige-orangée.
Le Corsica frotté à la bière à la châtaigne est le fruit d’un savoir-faire 100 % corse, un fromage au cœur tendre, plusieurs fois récompensé au Concours Général Agricole.
N'oubliez pas de déguster ce fromage avec un pain aux noix.
N'oubliez pas de déguster ce fromage avec un pain aux noix.
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200 g (7 Ozs)
Description
- Poids : 200 g (7 Ozs)
- Affinage : ??
- Fromage : À la pièce
- Lait : De brebis
- Traitement : Lait pasteurisé
- Pâte : Pâtes molles à croûte lavée
- Saison(s) : Printemps, Été, Automne, Hiver
INGRÉDIENTS :
Lait de brebis pasteurisé, sel, présure, ferments lactiques et d'affinage, chlorure de calcium, bière (trace de gluten)
Accord vin fromage
- MARIAGE VIN
- VIN rouge : ??
- VIN BLANC : ??
Valeurs Nutritionnelles
- POUR 100 G
- VALEUR ÉNERGÉTIQUE (KJ) : 1413
- VALEUR ÉNERGÉTIQUE (KCAL) : 341
- MATIÈRES GRASSES (G) : 29
- DONT ACIDES GRAS SATURÉS (G) : 20.6
- GLUCIDES (G) : 0
- DONT SUCRES (G) : 0
- FIBRE (G): 0
- PROTÉINES (G) : 20
- SEL (G) : 1.9
Allergènes
- Allergènes : Lait et produits laitiers