CORSU VECCHIU
Ce fromage à pâte pressée non cuite, au goût fin et typé possède une subtile saveur de noisette.
Le Corsu Vecchiu ou « Vieux Corsé » traduit du Corse, est issu de la sublime île de Beauté qui se caractérise par ses paysages méridionaux, ses hauts reliefs et ses traditions d’élevage fièrement ancrées dans la culture locale.
Le Corsu Vecchiu est fabriqué à partir de lait de brebis corses, qui sont d’excellentes laitières. Ces brebis symbolisent l’authenticité du terroir corse qui, associée à un savoir-faire de tradition, procure une qualité supérieure à l’élaboration du Corsu Vecchiu.
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200 g (7 Ozs)
Description
- Poids : 200 g (7 Ozs)
- Affinage : ??
- Fromage : À la coupe
- Lait : De brebis
- Traitement : Lait pasteurisé de brebis
- Pâte : Pâtes pressées cuites
- Saison(s) : Printemps, Été
INGRÉDIENTS :
Lait de brebis pasteurisé, sel, présure, ferments lactiques et d'affinage, chlorure de calcium, bière (trace de gluten)
Accord vin fromage
- MARIAGE VIN
- VIN rouge : Vin de Savoie Chautagne rouge, un Côtes d'Auvergne Châteaugay rouge
Valeurs Nutritionnelles
- POUR 100 G
- VALEUR ÉNERGÉTIQUE (KJ) : 1598
- VALEUR ÉNERGÉTIQUE (KCAL) : 386
- MATIÈRES GRASSES (G) : 0
- DONT ACIDES GRAS SATURÉS (G) : 23.4
- GLUCIDES (G) : 0.2
- DONT SUCRES (G) : 0
- FIBRE (G): 0
- PROTÉINES (G) : 22
- SEL (G) : 0
Allergènes
- Allergènes : Lait pasteurisé de brebis, chlorure de calcium, ferments lactiques et d’affinage, présure animale, Nacl, colorants de la croûte : caramel naturel E150A