COULOMMIERS AUX TRUFFES
Le Coulommiers est le petit frère du brie.
Le Coulommiers est le petit frère du Brie, certains prétendent même qu'il en serait l'ancêtre.
De taille plus petite, mais plus épais que le Brie, il en possède pratiquement toutes les caractéristiques.
De taille plus petite, mais plus épais que le Brie, il en possède pratiquement toutes les caractéristiques.
La production de Coulommiers est soit fermière, soit industrielle: vérifiez bien qu'il soit produit à partir de lait cru, souvent gage de qualité gustative.
Le Coulommiers a de tendres saveurs d'amande douce, relevées par une pointe d'amertume.
On choisira un Coulommiers bien moelleux avec un coeur blanc et une pâte jaune clair.
Le Coulommiers a de tendres saveurs d'amande douce, relevées par une pointe d'amertume.
On choisira un Coulommiers bien moelleux avec un coeur blanc et une pâte jaune clair.
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250 g (8,75 Ozs)
Description
- Poids : 250 g (8,75 Ozs)
- Affinage : 2 mois
- Fromage : À la coupe
- Lait : De vache
- Traitement : ??
- Pâte : Pâtes molles à croûte fleurie
- Saison(s) : Hiver
INGRÉDIENTS :
??
Accord vin fromage
- MARIAGE VIN
- VIN ROUGE : Bourgognes légers
Valeurs Nutritionnelles
- POUR 100 G
- VALEUR ÉNERGÉTIQUE (KJ) : 0
- VALEUR ÉNERGÉTIQUE (KCAL) : 0
- MATIÈRES GRASSES (G) : 0
- DONT ACIDES GRAS SATURÉS (G) : 0
- GLUCIDES (G) : 0
- DONT SUCRES (G) : 0
- FIBRE (G): 0
- PROTÉINES (G) : 0
- SEL (G) : 0
Allergènes
- Allergènes : ??