ECIR DE L'AUBRAC
Fromage de vache produit dans l'aveyron, aux saveurs de miel et gentiane.
Le producteur de l'Ecir de l'Aubrac conserve jalousement son secret de fabrication. Son troupeau de vaches s'alimentant sur les plateaux de l'Aveyron donnent un lait d'une qualité extraordinaire.
L'Ecir de l'Aubrac est probablement un de nos fromages préférés, car il allie avec succès des arômes puissants et subtils.
C'est un véritable délice !
L'Ecir enchantera votre palais par ses exceptionnelles saveurs de miel et de gentiane. Ce fromage a une croûte de fleur blanche striée et une pâte jaune pâle.
C'est un véritable délice !
L'Ecir enchantera votre palais par ses exceptionnelles saveurs de miel et de gentiane. Ce fromage a une croûte de fleur blanche striée et une pâte jaune pâle.
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180 g (6,3 Ozs)
Description
- Poids : 180 g (6,3 Ozs)
- Affinage : 6 à 8 semaines minimum
- Fromage : À la pièce
- Lait : De vache
- Traitement : Lait cru
- Pâte : Pâtes molles à croûte fleurie
- Saison(s) : Été, Automne
INGRÉDIENTS :
Lait de vache cru, sel, présure, ferments lactiques, ferments d’affinage.
Accord vin fromage
- MARIAGE VIN
- VIN ROUGE : Marcillac (cépages: Fer Servadou, Cabernet-Franc)
- VIN BLANC : Condrieu (cépage: Viognier)
Valeurs Nutritionnelles
- POUR 100 G
- VALEUR ÉNERGÉTIQUE (KJ) : 1058 KJ
- VALEUR ÉNERGÉTIQUE (KCAL) : 253 KCAL
- MATIÈRES GRASSES (G) : 20g
- DONT ACIDES GRAS SATURÉS (G) : 13g
- GLUCIDES (G) : 4.2g
- DONT SUCRES (G) : 3.2g
- FIBRE (G): 0
- PROTÉINES (G) : 14g
- SEL (G) : 1.4g
Allergènes
- Allergènes : Lait et produits laitiers