ENTRAMMES
L'Entrammes est un jeune fromage bio dont la fabrication fait appel à des méthodes traditionnelles de fabrication.
Proche de l'Abbaye de Notre-Dame de Port Salut, l'Entrammes est un jeune fromage bio dont la fabrication fait appel à des méthodes traditionnelles de fabrication.
Affinés deux mois sur planche en bois. Sa croûte jaune paille est légèrement humide, et tire vers l'orangé selon l'affinage.
Son odeur est peu persistante, sa pâte est souple, couleur ivoire. Enfin en bouche sa saveur légèrement acidulée s'accentue avec le temps.
Son odeur est peu persistante, sa pâte est souple, couleur ivoire. Enfin en bouche sa saveur légèrement acidulée s'accentue avec le temps.
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270 g (9,45 Ozs)
Description
- Poids : 270 g (9,45 Ozs)
- Affinage : 6 semaines
- Fromage : À la coupe
- Lait : De vache
- Traitement : Lait cru
- Pâte : Pâtes pressées non cuites
- Saison(s) : Printemps, Été, Automne
INGRÉDIENTS :
Lait et produits laitiers
Accord vin fromage
- MARIAGE VIN
- VIN ROUGE : Chinon
Valeurs Nutritionnelles
- POUR 100 G
- VALEUR ÉNERGÉTIQUE (KJ) : 1561 KJ
- VALEUR ÉNERGÉTIQUE (KCAL) : 373 KCAL
- MATIÈRES GRASSES (G) : 31.1g
- DONT ACIDES GRAS SATURÉS (G) : 19.7g
- GLUCIDES (G) : 2.5g
- DONT SUCRES (G) : 0.1g
- FIBRE (G): 0
- PROTÉINES (G) : 20.8g
- SEL (G) : 1g
Allergènes
- Allergènes : Lait et produits laitiers