Coeur de Neufchatel AOP - 200g
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5,74 €TTC
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Description courte:
Le fromage au cœur tendre fabriqué en Haute Normandie
Des contrées humides de Haute-Normandie, le Neufchâtel est un fromage AOC de fabrication artisanale qui peut revêtir plusieurs formes.
Celui que nous vous proposons surprendra par sa forme originale de cœur, appréciée par tous les amoureux du fromage, un clin d'œil à la Saint Valentin .
La légende veut que les jeunes filles de Neufchâtel-en-Bray offraient ce fromage à leurs galantes conquêtes durant la Guerre de Cent Ans.
Les religieux préféraient y voir les ailes d'un ange? Vaste sujet de discorde mais aussi de rêverie amoureuse.
Proche cousin du Camembert par sa texture et son goût. Certains le préféreront plus fait, avec un goût plus corsé et une croûte or foncé.
Sous une croûte fleurie, se cache une pâte lisse et moelleuse (on la dit " moussée ") à la saveur délicate mais soutenue.
28,70 €/kg TTC
