LAVORT
Le Brebis du lavort est un fromage affiné dans les caves d'un ancien château d'eau.
Le brebis du Lavort est un fromage récent crée en 1990, affiné dans les caves humides d'un ancien château-d'eau.
C'est une fabrication exclusive et unique qui connait un succès important auprès des amateurs de fromages. Son parrain n'est autre que Pierre Troisgros, célèbre chef français.
C'est une fabrication exclusive et unique qui connait un succès important auprès des amateurs de fromages. Son parrain n'est autre que Pierre Troisgros, célèbre chef français.
Le Brebis du Lavort délivre de riches et tendres saveurs de lait d'étable.
Sa pâte à fleur blanche - jaune est très moelleuse voir fondante dans votre palais, si vous dégustez jeune, puis la pâte devient cassante au fur et à mesure que l'affinage s'allonge dans le temps et ses arômes deviennent elles aussi plus prononcées.
Le Brebis de Lavort se marrie à merveille avec un condrieu.
Sa pâte à fleur blanche - jaune est très moelleuse voir fondante dans votre palais, si vous dégustez jeune, puis la pâte devient cassante au fur et à mesure que l'affinage s'allonge dans le temps et ses arômes deviennent elles aussi plus prononcées.
Le Brebis de Lavort se marrie à merveille avec un condrieu.
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200 g (7 Ozs)
Description
- Poids : 200 g (7 Ozs)
- Affinage : 3 mois
- Fromage : À la coupe
- Lait : De brebis
- Traitement : Lait cru de brebis
- Pâte : Pâtes pressées non cuites
- Saison(s) : Printemps, Été
INGRÉDIENTS :
Lait cru de brebis, ferments lactiques et d'affinage, sel, présure, lysozyme (contient de l'oeuf)
Accord vin fromage
- MARIAGE VIN
- VIN BLANC : Jurançon (cépages: Manseng, Courbu)
Valeurs Nutritionnelles
- POUR 100 G
- VALEUR ÉNERGÉTIQUE (KJ) : 1546
- VALEUR ÉNERGÉTIQUE (KCAL) : 370
- MATIÈRES GRASSES (G) : 30
- DONT ACIDES GRAS SATURÉS (G) : 21.5
- GLUCIDES (G) : Inférieur à 1
- DONT SUCRES (G) : Inférieur à 1
- FIBRE (G): 0
- PROTÉINES (G) : 24
- SEL (G) : 1.3
Allergènes
- Allergènes : Lait, produits laitiers, lactose et oeuf