LE TRÈFLE
Sa forme rappelle un trèfle à 4 feuilles. Fromage de chèvre fermier, salé et cendré en surface.
Le Trèfle est un fromage de chèvre fermier, salé et cendré en surface, à croûte fleurie de couleur grise à cendrée.
Sa pâte est fine, fondante, et légèrement crémeuse.
Sa forme rappelle un trèfle à 4 feuilles, dont la tranche est légèrement arrondie.
Sa hauteur est d'environ 3cm pour un poids d'à peu près 180g.
Sa pâte est fine, fondante, et légèrement crémeuse.
Sa forme rappelle un trèfle à 4 feuilles, dont la tranche est légèrement arrondie.
Sa hauteur est d'environ 3cm pour un poids d'à peu près 180g.
Le fromage est élaboré à partir de lait cru de chèvre collecté dans une aire géographique qui s'étend sur une partie des 4 départements du Loir-et-Cher, de la Sarthe, et l'Eure-et-Loir, et de l'Orne.
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180 g (6,3 Ozs)
Description
- Poids : 180 g (6,3 Ozs)
- Affinage : ??
- Fromage : À la pièce
- Lait : De chèvre
- Traitement : Lait cru
- Pâte : Pâtes molles
- Saison(s) : Printemps, Été, Automne
INGRÉDIENTS :
Lait de chèvre
Accord vin fromage
- MARIAGE VIN
- VIN ROUGE : Sancerre
- VIN BLANC : Sancerre
Valeurs Nutritionnelles
- POUR 100 G
- VALEUR ÉNERGÉTIQUE (KJ) : 1373 KJ
- VALEUR ÉNERGÉTIQUE (KCAL) : 331 KCAL
- MATIÈRES GRASSES (G) : 26.5g
- DONT ACIDES GRAS SATURÉS (G) : 19.8g
- GLUCIDES (G) : 1.2g
- DONT SUCRES (G) : 1g
- FIBRE (G): 0
- PROTÉINES (G) : 21.8g
- SEL (G) : 1.4g
Allergènes
- Allergènes : Lait et produits laitiers