L'ENCALAT
Camembert de brebis.
L'Encalat a la même forme, le même poids, sa croute à la même couleur que le Camembert de Normandie, mais ce fromage est produit à partir de lait de brebis.
La pâte est souple et onctueuse. Le goût légèrement acidulé s'intensifie lorsque l'affinage s'allonge.
Un "camembert" au lait de brebis... à goûter absolument.
Un "camembert" au lait de brebis... à goûter absolument.
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240 g (8,4 Ozs)
Description
- Poids : 2240 g (8,4 Ozs)
- Affinage : 3 à 12 semaines
- Fromage : À la pièce
- Lait : De brebis
- Traitement : Lait thermisé
- Pâte : Pâtes molles à croûte fleurie
- Saison(s) : Printemps, Été, Automne, Hiver
INGRÉDIENTS :
Lait de brebis, sel, présure, ferments.
Accord vin fromage
- MARIAGE VIN
- VIN BLANC : Jurançon sec
Valeurs Nutritionnelles
- POUR 100 G
- VALEUR ÉNERGÉTIQUE (KJ) : 1288
- VALEUR ÉNERGÉTIQUE (KCAL) : 311
- MATIÈRES GRASSES (G) : 27
- DONT ACIDES GRAS SATURÉS (G) : 20
- GLUCIDES (G) : 0.5
- DONT SUCRES (G) : 0.5
- FIBRE (G): 0
- PROTÉINES (G) : 17
- SEL (G) : 1
- FERMENT : Oui
Allergènes
- Allergènes : Lait, produits laitiers, œuf, dérivés de l'œuf et fruits à coques