LOSANGE
La pâte est caractéristique d'un véritable chèvre. Le goût est salé mais doux.
Ce fromage se reconnait tout d'abord à sa forme particulière: un losange.
Ensuite, son odeur et son arrière-goût: la noisette.
Après un affinage de 4 semaines, la surface du fromage est très irrégulière, la croûte est sèche et se recouvre de moisissures gris-bleu.
Ensuite, son odeur et son arrière-goût: la noisette.
Après un affinage de 4 semaines, la surface du fromage est très irrégulière, la croûte est sèche et se recouvre de moisissures gris-bleu.
La pâte est caractéristique d'un véritable chèvre, un peu dure au début, puis tendre, collante, mais fondante dans la bouche.
Le goût est salé mais doux. L'arôme de lait de chèvre et de cave s'attarde sur le palais.
Le goût est salé mais doux. L'arôme de lait de chèvre et de cave s'attarde sur le palais.
Nous avons sélectionné pour vous les meilleurs fromages. Découvrez notre sélection en cliquant sur le bouton ci-dessous et acheter le Losange directement en ligne.
180 g (6,3 Ozs)
Description
- Poids : 180 g (6,3 Ozs)
- Affinage : 1 mois minimum
- Fromage : À la coupe
- Lait : De chèvre
- Traitement : Lait cru de chèvre
- Pâte : Pâtes molles
- Saison(s) : Été, Automne
INGRÉDIENTS :
Lait de chèvre
Accord vin fromage
- MARIAGE VIN
- VIN ROUGE : Beaujolais (cépage: Gamay Noir)
- VIN BLANC : Mennetou-Salon (cépage: Sauvignon)
Valeurs Nutritionnelles
- POUR 100 G
- VALEUR ÉNERGÉTIQUE (KJ) : 1300 KJ
- VALEUR ÉNERGÉTIQUE (KCAL) : 300 KCAL
- MATIÈRES GRASSES (G) : 25g
- DONT ACIDES GRAS SATURÉS (G) : 0
- GLUCIDES (G) : traces
- DONT SUCRES (G) : 0
- FIBRE (G): 0
- PROTÉINES (G) : 20g
- SEL (G) : 1g
Allergènes
- Allergènes : Lait et produits laitiers