PIASTRELLOU
Fabriqué à partir de lait de Bufflonne, Proche en goût de la Mozzarella.
Situé aux confins de l'Aveyron et du Cantal dans une région ou le fromage tient une place de choix, le Piastrellou est un fromage particulier.
En effet il est fabriqué à partir de lait de Bufflonne, un lait riche en fer et pauvre en cholestérol.
Proche en goût de la Mozzarella lorsque le Piastrellou est jeune, il devient plus puissant quand s'allonge son temps d'affinage.
Proche en goût de la Mozzarella lorsque le Piastrellou est jeune, il devient plus puissant quand s'allonge son temps d'affinage.
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150 g (5,25 Ozs)
Description
- Poids : 150 g (5,25 Ozs)
- Affinage : 10 jours
- Fromage : À la pièce
- Lait : De vache
- Traitement : Lait cru
- Pâte : Pâtes molles à croûte fleurie
- Saison(s) : Printemps, Été, Automne, Hiver
INGRÉDIENTS :
Lait de vache
Accord vin fromage
- MARIAGE VIN
- VIN BLANC : Condrieu
Valeurs Nutritionnelles
- POUR 100 G
- VALEUR ÉNERGÉTIQUE (KJ) : 1450 KJ
- VALEUR ÉNERGÉTIQUE (KCAL) : 338 KCAL
- MATIÈRES GRASSES (G) : 30g
- DONT ACIDES GRAS SATURÉS (G) : 17g
- GLUCIDES (G) : 1.9g
- DONT SUCRES (G) : 0.5g
- FIBRE (G): 0
- PROTÉINES (G) : 15g
- SEL (G) : 1.4g
Allergènes
- Allergènes : Lait et produits laitiers