PICODON AOP
Fabriqué à partir de lait entier de chèvre, provenant des montagnes de l'Ardèche et de la Drôme.
Picodon est un nom d'origine occitane, qui signifie "piquer". Autrefois, les paysans du cru conservaient ce fromage qui au fil du temps devenait piquant d'où son nom.
Fabriqué à partir de lait entier de chèvre provenant des montagnes de l'Ardèche et de la Drôme, le Picodon est protégé par une AOP depuis 1983.
Fabriqué à partir de lait entier de chèvre provenant des montagnes de l'Ardèche et de la Drôme, le Picodon est protégé par une AOP depuis 1983.
Son odeur caprine, sa saveur alliant sucré et salé donnent à ce fromage une touche acidulée et parfaitement délicieuse.
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60 g (2,1 Ozs)
Description
- Poids : 60 g (2,1 Ozs)
- Affinage : 3 semaines minimum
- Fromage : À la pièce
- Lait : De chèvre
- Traitement : Fromage de chèvre au lait cru
- Pâte : Pâtes molles
- Saison(s) : Printemps, Été
INGRÉDIENTS :
Lait cru de chèvre, sel, ferments.
Accord vin fromage
- MARIAGE VIN
- VIN BLANC : Vin blanc sec du vignoble du Rhône comme un bon Crozes-Hermitage blanc
Valeurs Nutritionnelles
- POUR 100 G
- VALEUR ÉNERGÉTIQUE (KJ) : 1285
- VALEUR ÉNERGÉTIQUE (KCAL) : 310
- MATIÈRES GRASSES (G) : 0
- DONT ACIDES GRAS SATURÉS (G) : 18
- GLUCIDES (G) : 1
- DONT SUCRES (G) : 1
- FIBRE (G): 0
- PROTÉINES (G) : 18
- SEL (G) : 1.40
Allergènes
- Allergènes : Lait cru de chèvre, sel, ferments