Focaccia aux olives et Casanu
3 personnes
15 minutes de préparation
30 minutes de cuisson
Difficulté : Moyenne
Focaccia aux olives, Casanu : Méditerranée en bouchée.
Une fusion méditerranéenne où la douceur des olives rencontre la richesse de la Casanu. Cette création culinaire offre une expérience gustative exceptionnelle, avec des saveurs équilibrées et une texture moelleuse. Laissez-vous emporter par cette combinaison de délices, parfaite en accompagnement ou pour une pause gourmande. Notre focaccia aux olives et Casanu est une promesse de saveurs méditerranéennes authentiques, à savourer à tout moment.
PRÉPARATION
1. Activer la levure en la mélangeant à l’eau tiède et au sucre. Laisser reposer 5 minutes.
2. Y ajouter la farine et le sel. Pétrir la pâte à la main ou au robot jusqu’à obtenir une boule lisse légèrement collante.
3. Déposer la boule de pâte dans un bol et la laisser pousser au moins une heure, l’idéal étant la nuit au réfrigérateur.
4. Préchauffer le four à 240°C.
5. Dégazer la pâte et la mettre dans un plat allant au four légèrement huilé. L’étaler avec les mains en l’étirant délicatement.
6. Ajouter l’huile d’olive par-dessus et faire des trous avec les doigts.
7. Disposer les olives, les herbes de Provence et le Casanu découpé en petits dés.
8. Baisser le four à 210°C et cuire la focaccia 30 à 40 minutes.
9. A la sortie du four, parsemer d’un peu de fleur de sel.
Ingrédients
- • 270 g de farine
- • 120 ml d’eau tiède
- • 5 g de levure de boulanger déshydratée
- • 5 g de sel
- • 50 g de Casanu
- • 50 g d’olives vertes
- • 1/2 càc d’herbes de Provence
- • 3 càs d’huile d’olive
- • Fleur de sel
NOUS AVONS UTILISÉ
47,17 €/kg TTC
Code article 1222
Prix à l'unité de commande
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Prix unitaire
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