Gratin de crozets au jambon cru et à l'Abbaye de Tamié
4 personnes
25 minutes de préparation
15 minutes de cuisson
Difficulté : Facile
Crozets, jambon cru, Abbaye Tamié : Un délice
Gratin de crozets au jambon cru et à l'Abbaye de Tamié, une fusion de saveurs montagnardes. Les crozets, petits carrés de pâtes savoyardes, sont enveloppés de l'arôme riche du jambon cru et de la douceur crémeuse de l'Abbaye de Tamié. Ce plat incarne la tradition alpine, avec des saveurs authentiques et une texture fondante. Parfait en accompagnement ou en plat principal, le gratin de crozets est une expérience gustative mémorable.
PRÉPARATION
1. Faire bouillir les crozets dans un grand volume d’eau pendant 20 minutes. Les égoutter.
2. Préchauffer le four à 180°C.
3. Eplucher l’oignon et l’ail, les hacher finement.
4. Faire revenir l’oignon et l’ail quelques minutes dans une peu d’huile. Eteindre le feu et ajouter ensuite les crozets et la crème fraîche. Saler et poivrer légèrement. Mélanger.
5. Couper la moitié du fromage en cubes et l’autre moitié en tranches.
6. Dans 4 petits plats à gratin, mettre une couche de crozets à la crème, une tranche de jambon cru, quelques cubes d’Abbaye de Tamié, une autre couche de crozets et enfin deux tranches d’Abbaye de Tamié.
7. Enfourner pendant 15 minutes, le fromage doit être gratiné.
Servir bien chaud.
Ingrédients
- • 200g de crozets
- • 1/2 Abbaye de Tamié
- • 1 oignon
- • 2 gousses d’ail
- • 4 tranches de jambon cru
- • 4 càs de crème fraîche
- • Sel et poivre