Risotto au Sainte-Maure-De-Touraine
4 personnes
15 minutes de préparation
25 minutes de cuisson
Difficulté : Moyenne
Risotto : Sainte-Maure, crémeux, délice français.
Une fusion exquise de la crémosité du risotto avec la richesse du Sainte-Maure. Chaque bouchée est une symphonie de saveurs, avec le riz crémeux qui met en valeur la douceur du fromage de chèvre. Ce plat incarne la tradition culinaire française, parfait en plat principal ou en accompagnement.
PRÉPARATION
1. Dans une poêle, verser un filet d’huile d’olive et faire revenir 2 minutes l’ail et l’oignon.
2. Ajouter le riz et faire revenir le tout 1 minute.
3. Couvrez de bouillon et baisser le feu. Remuer régulièrement à l’aide d’une cuillère, ajouter du bouillon au fur-et-à mesure.
4. Egoutter et tailler les tomates séchées en morceaux. Couper le chorizo en dés.
5. Au bout de 15 minutes de cuisson, ajouter les tomates séchées puis mélanger.
6. Ajouter le chorizo, mélanger. Laisser cuire 5 minutes sans cesser de mélanger.
7. Couper le Sainte Maure en rondelles.
8. Servir dans les assiettes puis déposer les rondelles au-dessus.
Ingrédients
- • 3 gousses d’ail
- • 1 oignon
- • 1 filet d’huile d’Olive
- • 220g de riz (spécial risotto)
- • 750 ml de bouillon de légumes
- • 200g de tomates séchées
- • 1 chorizo
- • 250g de Sainte Maure
NOUS AVONS UTILISÉ
51,10 €/kg TTC
Code article 1954
Prix à l'unité de commande
12,78 €TTC
Prix unitaire
12,78 €
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