Smashed potatoes aux lardons et Morbier
4 personnes
10 minutes de préparation
40 minutes de cuisson
Difficulté : Facile
Smashed Potatoes : Lardons, Morbier, délice montagnard.
Le smashed Potatoes aux lardons et au Morbier, une fusion irrésistible de saveurs. Les pommes de terre écrasées sont mélangées aux lardons croustillants et au Morbier fondant pour une expérience gustative inoubliable. Ce plat incarne la tradition montagnarde française, parfait pour les amateurs de fromage et de pommes de terre.
PRÉPARATION
1. Faire bouillir les pommes de terre pendant 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres.
2. Préchauffer le four à 180°C.
3. Sur une plaque allant au four recouvert de papier sulfurisé, étaler 1 càs d’huile d’olive au pinceau.
4. Disposer les pommes de terre sur la place et les écraser délicatement avec le dos d’une fourchette.
5. Répartir l’huile d’olive restante sur les pommes de terre.
6. Enfourner 10 minutes.
7. Pendant ce temps, émincer l’échalote et couper le morbier en dés.
8. Sortir la plaque du four, y ajouter les lardons, le Morbier en dés sur les pommes de terre et l’échalote.
9. Enfourner à nouveau pour 10 minutes.
10. Garnir de persil et servir bien chaud.
Ingrédients
Nous avons utilisé
- • 15 pommes de terre nouvelles
- • 70g de Morbier
- • 60g de lardons
- • 1 échalote
- • 3 càs d’huile d’olive
- • 1 càs de persil frais