Soupe de butternut au Comté
4 personnes
15 minutes de préparation
30 minutes de cuisson
Difficulté : Facile
Soupe butternut : Douceur courge, richesse Comté, réconfortante.
La soupe de butternut au Comté, une création gourmande où la douceur de la courge butternut rencontre la richesse du Comté. Chaque cuillère de cette soupe est une symphonie de saveurs, avec la texture veloutée de la courge et la fondance du Comté. Cette soupe incarne le réconfort de la cuisine montagnarde française, parfaite pour les journées d'automne et d'hiver.
PRÉPARATION
1. Peler la butternut et la pomme de terre. Les couper en cubes.
2. Eplucher l’oignon et l’ail, les découper grossièrement.
3. Ajouter les morceaux de pommes de terre, butternut, oignon et ail dans un grand faitout. Ajouter le bouillon de légumes, le poivre et la muscade.
4. Faire chauffer à feu moyen pendant 30 minutes.
5. Mixer la soupe avec un blender ou un mixeur plongeant.
6. Ajouter les dès de comté et mixer à nouveau.
Goûter et saler si nécessaire.
Servir bien chaud.
Ingrédients
- • 200g de riz arborio
- • 100g de taleggio
- • 2 gousses d’ail
- • 10 asperges vertes
- • 20cl de vin blanc
- • 800ml de bouillon de légumes
- • 1 cuillère à soupe de jus de citron
- • Huile d’olive
- • Sel et poivre
NOUS AVONS UTILISÉ
49,53 €/kg TTC
Code article 1314
Prix à l'unité de commande
9,91 €TTC
Prix unitaire
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