Truffade auvergnate au Cantal Entre Deux AOP
6 personnes
15 minutes de préparation
25 minutes de cuisson
Difficulté : Facile
Truffade : Cantal Entre Deux, délice auvergnat.
Une création gourmande où la douceur des pommes de terre rencontre la richesse du fromage Cantal Entre Deux AOP. Chaque bouchée est une explosion de saveurs, avec les pommes de terre fondantes qui mettent en valeur le caractère unique du Cantal Entre Deux AOP. Ce plat incarne la tradition culinaire auvergnate, parfait pour les amateurs de fromage et de plats réconfortants.
PRÉPARATION
1. Peler et couper les pommes de terre en tranches fines.
2. Hacher l’ail finement.
3. Dans une poêle, ajouter les lardons et faire frire 3 minutes. Poivrer.
4. Ajouter l’ail et les pommes de terre, bien mélanger et faire cuire 15 minutes à couvert.
5. Couper le cantal en fines tranches.
6. Disposer les tranches de cantal sur les pommes de terre bien rissolées et laisser fondre à couvert 5 minutes.
7. Parsemer de persil frais et servir.
Ingrédients
- • 1 kg de pommes de terre à chair ferme
- • 200 g de lardons fumés
- • 400 g de cantal
- • 2 gousses d’ail
- • 1 càs de persil frais
- • Poivre
NOUS AVONS UTILISÉ
31,39 €/kg TTC
Code article 1208
Prix à l'unité de commande
6,28 €TTC
Prix unitaire
6,28 €
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