SAINT PAULIN
Cousin du Port-Salut, produit de manière artisanale et industrielle dans le Nord.
Autrefois fabriqué en exclusivité dans les monastères, il est aujourd'hui produit de manière artisanale et industrielle dans le Nord ainsi que dans le Maine.
Une très bonne introduction pour débuter un plateau de fromage. On le déguste sans la peau.
Cousin du Port-Salut il en a conservé sa pâte tendre et son goût légèrement salé.
Sa croûte est humide et sa pâte est jaune et souple.
Cousin du Port-Salut il en a conservé sa pâte tendre et son goût légèrement salé.
Sa croûte est humide et sa pâte est jaune et souple.
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200 g (7 Ozs)
Description
- Poids : 200 g (7 Ozs)
- Affinage : 1 mois minimum
- Fromage : À la coupe
- Lait : De vache
- Traitement : Lait cru
- Pâte : Pâtes pressées non cuites
- Saison(s) : Printemps, Été, Automne
INGRÉDIENTS :
Lait de vache
Accord vin fromage
- MARIAGE VIN
- VIN ROUGE : Bordeaux (cépages: Merlot, Cabernet-Franc)
- VIN BLANC : Riesling (cépage: Riesling)
Valeurs Nutritionnelles
- POUR 100 G
- VALEUR ÉNERGÉTIQUE (KJ) : 1530 KJ
- VALEUR ÉNERGÉTIQUE (KCAL) : 350 KCAL
- MATIÈRES GRASSES (G) : 30.4g
- DONT ACIDES GRAS SATURÉS (G) : 19.7g
- GLUCIDES (G) : 0.9g
- DONT SUCRES (G) : 0.2g
- FIBRE (G): 0
- PROTÉINES (G) : 23.5g
- SEL (G) : 0
Allergènes
- Allergènes : Lait et produits laitiers