SAKURA NO~HA®
Fromage fermier au lait cru de brebis.
La Sakura No~Ha® est un fromage fermier au lait cru de brebis, à pâte molle et à croûte naturelle.
C'est un fromage qui a la forme d'une brique et dont la particularité est d'être garni en son centre d'une feuille de cerisier à fleurs Japonais.
C'est un fromage qui a la forme d'une brique et dont la particularité est d'être garni en son centre d'une feuille de cerisier à fleurs Japonais.
Sa croûte est bien blanche lorsqu'il est jeune et elle devient de couleur crème avec parfois des tâches bleutées au fil de son affinage. Sa pâte, enrobant la feuille qui se révèle à la coupe, est blanche, fine et soyeuse.
La feuille de cerisier, qui est comestible, elle offre au Sakura un parfum fruité aux saveurs de griotte et d'amande tout en conservant les arômes caractéristiques du lait de brebis.
La feuille de cerisier, qui est comestible, elle offre au Sakura un parfum fruité aux saveurs de griotte et d'amande tout en conservant les arômes caractéristiques du lait de brebis.
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220 g (7,7 Ozs)
Description
- Poids : 220 g (7,7 Ozs)
- Affinage : 1 mois minimum
- Fromage : À la pièce
- Lait : De brebis
- Traitement : Lait cru de brebis
- Pâte : Pâtes molles
- Saison(s) : Printemps, Été, Automne
INGRÉDIENTS :
Lait cru, feuille de cerisier du Japon.
Accord vin fromage
- MARIAGE VIN
- VIN ROUGE : St Pourçain (cépages: Gamay, Pinot Noir)
- VIN BLANC : Haut-Poitou (cépages: Sauvignon, Chardonnay)
Valeurs Nutritionnelles
- POUR 100 G
- VALEUR ÉNERGÉTIQUE (KJ) : 1350
- VALEUR ÉNERGÉTIQUE (KCAL) : 325
- MATIÈRES GRASSES (G) : 24
- DONT ACIDES GRAS SATURÉS (G) : 18.2
- GLUCIDES (G) : 1.01
- DONT SUCRES (G) : 1.01
- FIBRE (G): 0
- PROTÉINES (G) : 20.8
- SEL (G) : 1.2
Allergènes
- Allergènes : Lait et produits laitiers