SANCERRE
Fromage fermier de la région de Sancerre. Cousin du Crottin de Chavignol. Délivre des odeurs et saveurs caprines.
Ce fromage fermier de la région de Sancerre est un grand (par la taille) cousin du Crottin de Chavignol.
Du fait de sa taille, par rapport au Crottin, sa pâte est plus souple et crémeuse.
Il délivre des odeurs et saveurs caprines typiques des fromages de la région du Centre.
Du fait de sa taille, par rapport au Crottin, sa pâte est plus souple et crémeuse.
Il délivre des odeurs et saveurs caprines typiques des fromages de la région du Centre.
Il se déguste soit frais, demi sec ou sec et son goût se renforcera selon le stade d'affinage où vous le mangerez.
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190 g (6,65 Ozs)
Description
- Poids : 190 g (6,65 Ozs)
- Affinage : 3 semaines minimum
- Fromage : À la pièce
- Lait : De chèvre
- Traitement : Lait cru
- Pâte : Pâtes molles
- Saison(s) : Printemps, Été, Automne
INGRÉDIENTS :
lait de chèvre
Accord vin fromage
- MARIAGE VIN
- VIN BLANC : Un Anjou Blanc
Valeurs Nutritionnelles
- POUR 100 G
- VALEUR ÉNERGÉTIQUE (KJ) : 1370 KJ
- VALEUR ÉNERGÉTIQUE (KCAL) : 329 KCAL
- MATIÈRES GRASSES (G) : 26.9g
- DONT ACIDES GRAS SATURÉS (G) : 16.2g
- GLUCIDES (G) : 1.3g
- DONT SUCRES (G) : 1.3g
- FIBRE (G): 0
- PROTÉINES (G) : 19.7g
- SEL (G) : 0g
Allergènes
- Allergènes : Lait et produits laitiers