TOMME DE LOZÈRE
Fabriqué à partir de lait de brebis, un caractère acidulé.Sa pâte est sèche, mais élastique sous les doigts.
La Tomme de Lozère est fabriqué à partir de lait de brebis. Sa croûte est sèche et possède de minuscules moisissures blanches.
Sa pâte est sèche, mais élastique sous les doigts.
Elle fond dans la bouche en développant un goût robuste et salé. Certains lui trouvent même un caractère acidulé.
Il se présente sous la forme d'un cylindre d'à peu près 2kg.
Elle fond dans la bouche en développant un goût robuste et salé. Certains lui trouvent même un caractère acidulé.
Il se présente sous la forme d'un cylindre d'à peu près 2kg.
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200 g (7 Ozs)
Description
- Poids : 200 g (7 Ozs)
- Affinage : 2 mois minimum
- Fromage : À la coupe
- Lait : De brebis
- Traitement : Lait cru
- Pâte : Pâtes pressées non cuites
- Saison(s) : Printemps, Été, Automne, Hiver
INGRÉDIENTS :
Lait de brebis
Accord vin fromage
- MARIAGE VIN
- VIN ROUGE : Un Bordeaux
- VIN BLANC : vin blanc sec de Jurançon
Valeurs Nutritionnelles
- POUR 100 G
- VALEUR ÉNERGÉTIQUE (KJ) : 1030 KJ
- VALEUR ÉNERGÉTIQUE (KCAL) : 245 KCAL
- MATIÈRES GRASSES (G) : 14g
- DONT ACIDES GRAS SATURÉS (G) : 9.20g
- GLUCIDES (G) : 0
- DONT SUCRES (G) : 0g
- FIBRE (G): 0g
- PROTÉINES (G) : 25g
- SEL (G) : 1.40g
Allergènes
- Allergènes : Lait et produits laitiers