TOMMETTE D'ESPELETTE
Elaborée à partir de lait de chèvre de race Manech. Arômes sont à la fois subtiles et puissants.
Cette petite tomme est élaborée à partir de lait de chèvre de race Manech.
Elle est produite à proximité d’Espelette, petit village basque réputé pour son piment.
C’est tout naturellement que le producteur a ajouté à ce fromage du piment mais aussi du poivron rouge afin de « corser » le goût de cette tomme.
Elle est produite à proximité d’Espelette, petit village basque réputé pour son piment.
C’est tout naturellement que le producteur a ajouté à ce fromage du piment mais aussi du poivron rouge afin de « corser » le goût de cette tomme.
Ses arômes sont à la fois subtiles et puissants, alliance du lait et de ses condiments et ne vous laissera pas indifférent.
Vous pouvez aussi les découper en petits cubes et les ajouter dans une salade de tomates, cela apportera du relief à votre plat.
Vous pouvez aussi les découper en petits cubes et les ajouter dans une salade de tomates, cela apportera du relief à votre plat.
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500 g (17,5 Ozs)
Description
- Poids : 500 g (17,5 Ozs)
- Affinage : ??
- Fromage : À la coupe
- Lait : De brebis
- Traitement : Lait cru
- Pâte : Pâtes pressées non cuites
- Saison(s) : Printemps, Été, Automne
INGRÉDIENTS :
??
Accord vin fromage
- MARIAGE VIN
- VIN BLANC : Du vin blanc sec comme un bon Pouilly-Fuissé les perrières, un Jurançon sec, un Sancerre blanc, un Pouilly-Vinzelles les quarts ou encore un Pouilly-Loché au bûcher.
Valeurs Nutritionnelles
- POUR 100 G
- VALEUR ÉNERGÉTIQUE (KJ) : 1847 KJ
- VALEUR ÉNERGÉTIQUE (KCAL) : 446 KCAL
- MATIÈRES GRASSES (G) : 38.2g
- DONT ACIDES GRAS SATURÉS (G) : 26.4g
- GLUCIDES (G) : 2.2g
- DONT SUCRES (G) : 0.5g
- FIBRE (G): 0
- PROTÉINES (G) : 23.3g
- SEL (G) : 2.5g
Allergènes
- Allergènes : Lait et produits laitiers