XV DU PIC CENDRÉ
Fromage évoquant les terres du rugby.
La forme et la provenance du XV du Pic est un clin d'œil à l'Ovalie.
Petit fromage de chèvre au lait cru, blanc ou cendré, Il est moelleux et onctueux au goût caprin frais et doux, légèrement salé et acidulé. Ils s’intensifient avec le temps.
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110 g (3,85 Ozs)
Description
- Poids : 110 g (3,85 Ozs)
- Affinage : ??
- Fromage : À la pièce
- Lait : De chèvre
- Traitement : Lait cru de chèvre
- Pâte : Pâtes molles à croûte fleurie
- Saison(s) : Printemps, Été
INGRÉDIENTS :
Lait cru de chèvre, ferments lactiques, présure, sel, colorant : charbon végétal.
Accord vin fromage
- MARIAGE VIN
- VIN ROUGE : Vin rouge fruité Languedoc
Valeurs Nutritionnelles
- POUR 100 G
- VALEUR ÉNERGÉTIQUE (KJ) : 1193
- VALEUR ÉNERGÉTIQUE (KCAL) : 288
- MATIÈRES GRASSES (G) : 0
- DONT ACIDES GRAS SATURÉS (G) : 15.6
- GLUCIDES (G) : 0.9
- DONT SUCRES (G) : 0.9
- FIBRE (G): 0
- PROTÉINES (G) : 0
- SEL (G) : 1.3
Allergènes
- Allergènes : Lait cru de chèvre, ferments lactiques, présure, sel, colorant : charbon végétal