CATHARE
Cathare, fromage au lait de chèvre originaire du Languedoc.
Ce fromage de chèvre porte fièrement l'emblème de sa région : la croix occitane inscrite sur la face principale de son disque plat et cendré.
Petit à petit le Cathare devient l'emblème d'une région fière de son identité occitane, et de la qualité de ce fromage.
Petit à petit le Cathare devient l'emblème d'une région fière de son identité occitane, et de la qualité de ce fromage.
Son goût caprin s'enrichit avec la durée d'affinage.
Si vous aimez les douces saveurs de lait, dégustez-le frais.
Sinon, demi-sec, il vous procurera le goût caprin typique des fromages de chèvre de cette région.
Sa pâte présente une texture lisse et fine.
Si vous aimez les douces saveurs de lait, dégustez-le frais.
Sinon, demi-sec, il vous procurera le goût caprin typique des fromages de chèvre de cette région.
Sa pâte présente une texture lisse et fine.
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200 g (7 Ozs)
Description
- Poids : 200 g (7 Ozs)
- Affinage : 2 semaines minimum
- Fromage : À la pièce
- Lait : De chèvre
- Traitement : Lait cru
- Pâte : Pâtes molles
- Saison(s) : Été
INGRÉDIENTS :
Lait
Accord vin fromage
- MARIAGE VIN
- VIN BLANC : Gaillac (cépages: Mauzac, L'En de l'El, Ondenc)
Valeurs Nutritionnelles
- POUR 100 G
- VALEUR ÉNERGÉTIQUE (KJ) : 1020 KJ
- VALEUR ÉNERGÉTIQUE (KCAL) : 246 KCAL
- MATIÈRES GRASSES (G) : 19.4g
- DONT ACIDES GRAS SATURÉS (G) : 12.8g
- GLUCIDES (G) : 2.3g
- DONT SUCRES (G) : 0.1g
- FIBRE (G): 0
- PROTÉINES (G) : 15.5g
- SEL (G) : 1.1g
Allergènes
- Allergènes : Lait et produits laitiers