PAS DE L'ESCALETTE
Produit en petite quantité sur le plateau du Larzac. Sa croûte jaune orangée et sa pâte ocre dégagent des odeurs de garrigue.
De création récente, ce fromage est produit en petite quantité sur le plateau du Larzac.
Les pâturages caractéristiques de cette région donnent au lait puis au fromage d'exquises saveurs de mûrier et d'aubépine.
Sa croûte jaune orangée et sa pâte ocre dégagent des odeurs de garrigue.
Sa croûte jaune orangée et sa pâte ocre dégagent des odeurs de garrigue.
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300 g (10,5 Ozs)
Description
- Poids : 300 g (10,5 Ozs)
- Affinage : 1 mois minimum
- Fromage : À la pièce
- Lait : De vache
- Traitement : Lait cru
- Pâte : Pâtes pressées non cuites
- Saison(s) : Printemps, Été
INGRÉDIENTS :
Lait de vache
Accord vin fromage
- MARIAGE VIN
- VIN ROUGE : Côtes de Provence (cépages: Grenache, Cinsault)
Valeurs Nutritionnelles
- POUR 100 G
- VALEUR ÉNERGÉTIQUE (KJ) : 1247 KJ
- VALEUR ÉNERGÉTIQUE (KCAL) : 298 KCAL
- MATIÈRES GRASSES (G) : 24g
- DONT ACIDES GRAS SATURÉS (G) : 18g
- GLUCIDES (G) : 1.8g
- DONT SUCRES (G) : 0.5g
- FIBRE (G): 0
- PROTÉINES (G) : 19g
- SEL (G) : 1g
Allergènes
- Allergènes : Lait et produits laitiers