CABRI DE PARTHENAY
Un fromage caprin gras moëlleux sous croûte, comme on les aime. Un fromage à la pâte blanche nacrée.
A Pougné-Hérisson, on ne fait pas dans la dentelle et on n'a peur de rien.
Le conteur bien connu, Eric Jaulin, revendique que la commune est le centre du monde et ça marche, car aujourd'hui y est organisé annuellement une fête où la dérision tient toute sa place.
Le conteur bien connu, Eric Jaulin, revendique que la commune est le centre du monde et ça marche, car aujourd'hui y est organisé annuellement une fête où la dérision tient toute sa place.
C'est là que la famille Gé, Pierre le père, et maintenant Sébastien le fils, élèvent leur troupeau de chèvres pour en tirer la substancielle moelle, et faire à partir de ce bon lait un fromage d'une très grande élégance qui s'affine à merveille.
Un fromage caprin gras moelleux sous croûte, comme on les aime. Un fromage à la pâte blanche nacrée....
Un fromage caprin gras moelleux sous croûte, comme on les aime. Un fromage à la pâte blanche nacrée....
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180 g (6,3 Ozs)
Description
- Poids : 180 g (6,3 Ozs)
- Affinage : 2 semaines minimum
- Fromage : À la coupe
- Lait : De chèvre
- Traitement : Lait cru
- Pâte : Pâtes molles
- Saison(s) : Printemps, Été, Automne
INGRÉDIENTS :
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Accord vin fromage
- MARIAGE VIN
- VIN BLANC : Haut-Poitou (cépages: Sauvignon, Chardonnay)
Valeurs Nutritionnelles
- POUR 100 G
- VALEUR ÉNERGÉTIQUE (KJ) : 1234 KJ
- VALEUR ÉNERGÉTIQUE (KCAL) : 319 KCAL
- MATIÈRES GRASSES (G) : 21g
- DONT ACIDES GRAS SATURÉS (G) : 18.5g
- GLUCIDES (G) : 1.5g
- DONT SUCRES (G) : 0
- FIBRE (G): 0
- PROTÉINES (G) : 22g
- SEL (G) : 1.5g
Allergènes
- Allergènes : Lait et produits laitiers