TOMME MARC DE RAISIN
Fromage fermier, affiné au marc de raisin
Ce fromage fermier est une tomme vieillie et fortement aromatisée car ayant séjourné un mois dans un récipient hermétique contenant du marc de raisin.
La reprise de la fermentation rend la pâte plus compacte et plus collante.
Le goût du marc imprègne le fromage jusqu'au coeur.
Le goût du marc imprègne le fromage jusqu'au coeur.
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200 g (7 Ozs)
Description
- Poids : 200 g (7 Ozs)
- Affinage : 1 mois minimum
- Fromage : À la coupe
- Lait : De vache
- Traitement : Lait cru
- Pâte : Pâtes pressées non cuites
- Saison(s) : Printemps, Été, Automne, Hiver
INGRÉDIENTS :
Lait de vache, raisins
Accord vin fromage
- MARIAGE VIN
- VIN ROUGE : Vin de Savoie Chautagne rouge
Valeurs Nutritionnelles
- POUR 100 G
- VALEUR ÉNERGÉTIQUE (KJ) : 1492 KJ
- VALEUR ÉNERGÉTIQUE (KCAL) : 359 KCAL
- MATIÈRES GRASSES (G) : 28.5g
- DONT ACIDES GRAS SATURÉS (G) : 17.64g
- GLUCIDES (G) : 1.68g
- DONT SUCRES (G) : 0.2g
- FIBRE (G): 0
- PROTÉINES (G) : 24.5g
- SEL (G) : 1.25g
Allergènes
- Allergènes : Lait et produits laitiers, raisins