COURONNE LOCHOISE
Fromage de chèvre en forme de couronne produit en Touraine.
Ce fromage fermier à pâte molle à la forme originale de couronne est fabriqué dans la région de Loches.
Cette situation géographique permet au fromage d'exprimer des saveurs généreuses et une texture onctueuse à souhait.
Cette situation géographique permet au fromage d'exprimer des saveurs généreuses et une texture onctueuse à souhait.
En effet, au stade d'affinage optimum, la Couronne Lochoise acquiert la consistance et le goût d'une pâte beurrée.
Son gout crémeux peut s'assimiler à une crème au beurre légèrement salée.
La Couronne Lochoise a une pâte très onctueuse et généreuse.
Son gout crémeux peut s'assimiler à une crème au beurre légèrement salée.
La Couronne Lochoise a une pâte très onctueuse et généreuse.
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180 g (6,3 Ozs)
Description
- Poids : 180 g (6,3 Ozs)
- Affinage : 1 mois minimum
- Fromage : À la pièce
- Lait : De chèvre
- Traitement : Lait de chèvre entier cru
- Pâte : Pâtes molles
- Saison(s) : Printemps, Été, Automne, Hiver
INGRÉDIENTS :
Lait de chèvre entier cru, ferments, sel, présure, colorant (de la croûte) charbon végétal
Accord vin fromage
- MARIAGE VIN
- VIN rouge : Touraine (cépages: Gamay Noir, Cabernet-Franc)
- VIN BLANC : Sancerre (cépage: Sauvignon)
Valeurs Nutritionnelles
- POUR 100 G
- VALEUR ÉNERGÉTIQUE (KJ) : 1147
- VALEUR ÉNERGÉTIQUE (KCAL) : 274
- MATIÈRES GRASSES (G) : 22
- DONT ACIDES GRAS SATURÉS (G) : 17
- GLUCIDES (G) : 1.1
- DONT SUCRES (G) : Inférieur à 0.5
- FIBRE (G): 0
- PROTÉINES (G) : 18
- SEL (G) : 1.3
Allergènes
- Allergènes : Lait de chèvre